2024-01-31 20:03:09 | 来源: 互联网整理
1.其实蔡澜有一个网站，每天都会更新文章。 文章的质量和数量令人震惊。 它的名字叫：蔡澜和倪匡。 他最近写了一些关于他在日本的吃喝玩乐的经历。 老人的文笔简洁，可读性强，生动，经常穿插着与朋友的对话和关于商店的故事，充满了温暖。
摘自经典煲仔饭课文（繁体保留）：煮好的饭会热的。 除上等老抽外，猪油不能用植物油代替。 取一汤匙，凝固成白猪肉。 把油涂在米饭上，让它慢慢溶入肥美的白米饭里……
有一次广播里介绍说一家餐馆有卖这锅芥末五花肉煲仔饭，到了淋上猪油的时候，车中间开着一个男人。 不管是否违法，他把车停好，冲到餐厅点了一锅。 这是餐厅服务员事后告诉我的。 想想就觉得好笑，我想我也会这么做。
2、欧阳最经典的书是《香港的味道》和《城市的味道：台北和上海》。 我很喜欢欧阳对美食与城市关系的诠释，“味道是一个神奇而又真实的东西，香港也是如此”； 我也很喜欢他的生活态度，“趁热拿起筷子，趁热吃”。 不得不说，我在写文章的时候，或多或少是被欧阳的想法所感动的。 （《味道香港》后面附有可供进一步阅读的书籍清单，都是欧阳敬佩的美食作家）
摘录关于冰淇淋的一段话：心情好的时候应该吃冰淇淋，心情不好的时候也应该吃冰淇淋。大家高兴地伸手举起勺子攻击同一盘冰淇淋。超大的香蕉片，或者一个人默默地舔着即将融化的软冰淇淋。 冰淇淋不是冰淇淋，冰淇淋是一种心情，一种状态。
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3、韩良宜的文笔有一种家的温暖，而且她也很擅长搭配食材。 无论是文章还是微博，她的文笔都非常形象化，读起来非常过瘾。
摘录一段关于做汤的内容： 做汤的材料和接下来几天需要的材料都准备好了。 最后，我们去了市场里没有座位只有看台的咖啡吧，点了一杯正宗的意大利浓缩咖啡。 我靠在吧台边上，喝着浓郁香浓的咖啡，和柜台后面的年轻店主聊了聊，然后背着沉重的购物袋慢慢走回家。
进屋后，我休息了一会儿，喝了一杯茶，喘了口气。 然后我就进了厨房，开始洗菜、切菜、准备熬汤。 市面上虽然有现成的汤块、汤粉、罐头汤，但都不可避免地含有人工化学调味料。 我总觉得这“方便汤”的味道不如我用真材实料做的汤那么自然。 甜美。
4. 这两天我过得很开心。 我在书店逛了一天，发现一本相当不错的书，叫《深夜食堂私房菜》。 它的作者是30岁的《深夜食堂》作者阿部养老。 《朋友》，日本生活观察家堀井健一郎撰写的个性化美食随笔。 隐藏得很好，宣传不多，豆瓣上写评论的人也不多，但读起来确实不错。
我觉得网上的介绍也很准确：“每一道菜都是读者熟悉的菜，堀井用他独特的视角和温暖、简单、有趣的文字，向你讲述博大精深、有趣的美食世界。”强烈推荐！
摘自关于荷包蛋的一段话：与其将鸡蛋煎熟后单独放在盘子上，不如将它们放在其他食物上面更安全。
它可以放在吐司、米饭、汉堡牛排、炒饭、叽叽喳喳的烧肉、咖喱饭、泡菜猪肉、鸡汤拉面、亲子盖饭、甚至爸爸的光头上。 简而言之，有多种选择。 即使蛋黄流出来，也会被牢牢地抓住，这样更加美味。 这样，您才能安心享用高档荷包蛋。
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